Tỉnh Kiên Giang ko những gồm có hòn đảo Phu Quoc Kien Giang nổi tiếng, nơi này vẫn sở hữu những văn hóa ẩm thực làm nhiều người phải “”.
Bún kèn Hà Tiên Kiên Giang
Bún kèn Hà Tiên là thức ăn cực kì đặc trưng cho ẩm thực Hà Tiên với cách nấu nướng cầu kỳ, không ít giai đoạn. Để khách hàng có thể cảm nhận được vị thơm ngon của cá, đượm đà của nước dừa tươi nội địa sử dụng hoặc là những loại rau sạch mức giá cả, dưa leo tươi nếm cùng, thợ thợ bếp phải cực kì cẩn thận trong giai đoạn làm sạch cá, đun nước sốt. Với một lớp con tôm khô xay nát rắc rắc xuống mặt trên và cùng những hình thức rau mùi, bát bún lúc được bày biện thường hay rất hấp dẫn. Nằm ở đoạn đầu phố Trau Hau, gần góc chợ Ha Tien Kien Giang chính là một trong các quán bán hàng món bún kèn ngon nổi tiếng nhất. Bát đựng bún kèn có mức giá cả từ 15.000 đến hai mươi nghìn đồng và thường hay chỉ bán hàng trong sáng sớm.
Nấm tràm
Nấm tràm có nhiều tại Phu Quoc Kien Giang chính là hình thức món đặc sản được nấu nướng tạo thành ko ít món ngon. Luộc cho chín thịt con gà rồi rắc miếng nấm vào nấu cùng nước gà luộc chín chính là món ăn giản dị cũng như gìn giữ được mùi vị nguyên của nấm rõ nhất. Ngắm bầu trời mưa thật ấm người, ấm trong cõi lòng cũng như quá đã cái dạ dàu trong bụng, vừa xé miếng thịt gà chín chấm bột canh lá chanh, đôi khi nhấm tí nước sốt, gắp miếng nấm. Nấm không chỉ ngọt ngon lành mà còn chút vị đăng đắng đặc thù, giòn giụm. Người chúng ta cuồng nấm tràm Kiên Giang ko quên được thức ăn tươi ngon cũng là do sự đăng đắng nhè nhẹ đặc trưng này của nó.
Banh canh ghe
Nước sốt từ thịt, phần xương lợn, tôm phơi khô, bỏ vào phần đầu cá thu ngoài biển đem về lúc tàu thuyền vừa cập bến bờ mặn mà song rất thanh, thơm ngon, ngon ngọt. Càng thấy đáng nhắc miếng chả con cá nấu ăn bởi miếng thịt con cá thu ở biển. Phết thật đều đều bàn tay Cá tươi sống được nạo, trộn lẫn cùng nguyên liệu chính như hạt tiêu, tỏi, hành, mì chính, nước mắm. Cầm đi vào hấp chín hoặc rán sau khi chế biến nhuyễn mềm đều, ép cho xẹp lại. Lúc ăn sẽ được cắt không lớn vừa dai, vừa giòn giòn, vẫn thấm đượm đà, mỗi miếng chả chín dậy mùi. Độc đáo, ghẹ ko quan trọng là lớn hoặc là ko lớn song phải chắc chắn thịt, vẫn sống cho vào luộc lên nên ngọt ngon. Bánh canh ghẹ làm hoàn toàn xuất phát từ thủy sản nhưng ko bị có chút tanh trái lại, vị rất thơm ngơn.